Nejlepší je za čerstva. Kromě pesta upotřebíte medvědí česnek do polévek a salátů
Medvědí česnek je výborným antibiotikem, obsahuje velké množství jódu, snižuje krevní tlak a napomáhá detoxikaci. Může působit i projímavě a močopudně. Často se o něm mluví jako o životabudiči – jeho povzbuzující účinky oceňovali už naši předci, kteří ho považovali za povzbuzovač oslabeného nervového systému.
Využívá se v teplé i studené kuchyni, ovšem nutno zdůraznit, že nejlepší a nejzdravější je čerstvý. Přidat ho můžete do jídel, kam dáváte běžný česnek, cibulovou nať nebo pažitku. Dá se odšťavnit, použít do polévek a salátů.
Čtěte také
Jeho nektar vyhledávají lesní včely, proto se můžete u včelařů setkat i s medem z medvědího česneku. Čerstvý má specifickou vůni, ale toto aroma se s delším skladováním vytrácí.
Šťáva z listů medvědího česneku se používá jako hmyzí repelent. Pokud si na jeho vitamínech a živinách chcete pochutnat i po nějaké době, nejlépe se dá uchovat ve formě pesta, navíc si nezničíte cenné vitamíny. Jak na to? Budete potřebovat: 120 g medvědího česneku, 15 g soli, 100 ml kvalitního rostlinného oleje. Přidat můžete opražená semínka a oříšky.
Související
-
Když ho bezpečně nepoznáte, medvědí česnek nesbírejte. Při záměně hrozí otrava
Medvědí česnek je příbuzný česneku kuchyňskému. Lékaři na základě dosavadních zkušeností varují před záměnou s jinou rostlinou, hlavně s konvalinkou vonnou nebo ocúnem.
-
Medvědí bochánky
Apetýt přináší originální recept na „medvědí bochánky“. Teď na jaře zdobí koberce lístků medvědího česneku převážně lužní lesy.
-
Česnek medvědí, kopřiva, bršlice. Jarní bylinky, které nakopnou a pomůžou hubnout
Přebytečná kila řešíme nejvíc asi na jaře. Některé byliny mohou urychlit metabolismus, pomoci s nedostatečnou činností žlučníku nebo zbavit organismus nadbytečné vody.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!
Vladimír Kroc, moderátor
Zločin na Zlenicích hradě
Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...
