Křehký závin podle Petry Burianové

V Apetýtu pro vás máme recept, který vám nadiktuje Petra Burianová - úspěšná cukrářka a autorka knihy Cesta z těsta. A bude to opět něco sladkého.

Na dva záviny budete potřebovat:

na těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 125 g vepřového voňavého sádla
  • 100 ml světlého piva

ingredience na náplň:

  • 700g očištěných a na plátky nakrouhaných jablek a hrušek
  • 80 g vlašských ořechů
  • vanilkový cukr
  • mletá skořice
  • 50 g cukru krupice
  • 1 citron
  • 50 g strouhanky

ingredience na dokončení:

  • 50 g rozpuštěného másla
  • moučkový cukr

Celý postup si poslechněte v přiloženém audiu.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Lidský faktor jsem znal jako knížku, ale teprve s rozhlasovým zpracováním jsem ho dokonale pochopil...

Robert Tamchyna, redaktor a moderátor Českého rozhlasu Dvojka

Lidský faktor

Lidský faktor

Koupit

Točili jsme zajímavý příběh. Osoby, které jsme hráli, se ocitaly ve vypjatých životních situacích, vzrušující práce pro herce a režiséra. Během dalšího měsíce jsme Jiří a já odehrané repliky svých rolí žili. Fantasmagorické situace posledního dílu příběhu se staly naší konkrétní každodenností. V srpnu Jiří Adamíra zemřel. Lidský faktor byla naše poslední společná práce.“ Hana Maciuchová