Kokosové hrudky
Upéct cukroví pokud máte v rodině nebo mezi známými alergika na některou z běžných surovin na pečení, není zrovna jednoduché. Tentokrát vynecháme máslo a vůbec jakýkoliv tuk. Pochutnají si tedy i ti, kteří nesnesou laktózu.
Budete potřebovat:
- 200 g strouhaného kokosu
- 200 g moučkového cukru
- 50 g hladké mouky
- citrónová šťáva a kůra
- 3 bílky
Postup:
- Kokos opražíme nasucho na pánvi a necháme vychladnout.
- Z bílků a lžičky citrónové šťávy ušleháme sníh.
- Cukr a mouku prosejeme do mísy a zapracujeme do sněhu spolu s citrónovou kůrou a kokosem.
- Plech vyložíme pečicím papírem (aby lépe držel, potřeme plech lehce tukem) a lžičkou na něj klademe menší hromádky kokosové hmoty.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 165 stupňů asi 10 minut (dle velikosti).
- Necháme vychladnout na mřížce.
- Část můžeme po upečení pocákat čokoládou.
Tip: Nebudete-li hrudky péct příliš dlouho při nízké teplotě, neměly by být tvrdé. A kdyby se přece jen nezadařilo, zkuste je dát na nějakou dobu do mrazáku nebo na balkon a pak zpět do kuchyně, nebo tam, kde je pokojová teplota.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
