Koblihy s vaječným likérem
Milujete vaječný likér? Pak vás určitě potěšíme. Budete ho totiž určitě potřebovat na přípravu poslední dobroty tohoto týdne, který jsme tentokrát zasvětily koblihám všeho druhu.
Budete potřebovat
na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 500 g tvarohu
- 1 prášek do pečiva
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 6 vajec
na náplň:
- 1 vanilkový pudink
- 150 ml + 6 lžic mléka
- 150 ml vaječného likéru
- 2 lžíce cukru
Postup:
- V misce smícháme pudinkový prášek, 6 lžic mléka a 2 lžíce cukru.
- Druhou část mléka smícháme v rendliku s vaječným likérem a přivedeme k varu. Přilijeme pudinkovou směs a necháme zhoustnout.
- Odstavíme z plotny, nalijeme do misky a zakryté potravinovou fólií necháme vychladnout.
- Tvaroh utřeme s vejci a oběma cukry a spojíme s moukou a práškem do pečiva.
- Vymícháme jednolité těsto (dle potřeby můžeme přidat trochu mouky).
- Ve vhodné nádobě rozehřejeme dostatečné množství oleje.
- Aby se nám z těsta lépe tvořily koblížky, namočíme na chvíli dvě lžíce do horkého oleje a z těsta vždy odkrojíme kousek a vkládáme do horkého oleje.
- Smažíme dozlatova.
- Vychladlou náplň znovu promícháme a pomocí cukrářského sáčku s užší špičkou koblihy plníme.
- Na závěr posypeme moučkovým cukrem.
Část koblih můžete připravit s polevou z vaječného likéru. Stačí smíchat 2 lžíce likéru zhruba se 60-75 g prosátého moučkového cukru. Pak směsí potřeme vrchní část koblížků a necháme zaschnout.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.