Karíčko

Batáty, sladké brambory

Přinášíme další díl z cyklu Jak se vaří ve velké rodině. Příprava jídla vám i s čištěním zeleniny zabere asi hodinu a půl.

Budete potřebovat:

  • 2 velké batáty (sladké brambory)
  • 2 klasické brambory
  • 4 mrkve
  • 3 celery
  • půlka petržele
  • 1 pórek
  • pepř
  • sůl
  • zelená pasta Green Curry Paste (medium)
  • 2 smetany ke šlehání

Postup:

  1. Veškerou zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce.
  2. Do poloviny zalijeme vodou.
  3. Povaříme a ochutíme zelenou pastou (s ní ale opatrně, je pikantní).
  4. Postupně dochucujeme solí, pepřem a pastou, až jsme s chutí spokojeni.
  5. Nakonec zjemníme šlehačkou.
  6. Jídlo je hotové ve chvíli, kdy jsou brambory rozvařené.

Tip: Jako příloha jsou nejlepší tortilly.