Chlebánky se šunkou
Velikonoční šunku upečenou v chlebovém těstě s oblibou na svátky jara připravují hlavně v Německu. Je to ale pokrm dosti podobný tomu, co znají třeba obyvatelé Slezska jako muřín nebo šoldru - připravuje se na Velikonoční neděli a je to chléb nadívaný klobásou nebo třeba uzeným. Náš recept je chléb plněný šunkou, ale v podobě chlebánků. Nemusíte tak bochník krájet s obavami, aby se vám podařilo udržet maso i pečivo pohromadě.
Budete potřebovat:
1 kg rolované šunky/vařené šunky
250 ml podmáslí
330-350 g pšeničné chlebové mouky
1 balíček sušeného droždí
1 lžička cukru
1 lžička soli
kmín
Postup:
1. Z mouky, soli s kmínem, cukru, droždí a podmáslí vypracujeme hladké těsto, které necháme zakryté kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
2. Šunku nakrájíme na 6-8 dílů.
3. Každý zabalíme do těsta, pomoučíme a necháme kynout ještě 20 minut.
4. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a pečeme asi 30-40 minut. Podáváme s hořčicí a salátem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
