Bruselské řezy
Pokud nejen rádi konzumujete, ale také rádi hostíte, máme pro vás další tip na dobrotu jako stvořenou pro posezení třeba právě nad šálkem dobrého čaje.
Budete potřebovat
na těsto:
- 4 vejce
- 50 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 150 g másla
- 150 g cukru
- 150 g mletých ořechů
- špetka soli
na polevu:
- 4 lžíce citrónové šťávy
- 250 g moučkového cukru
- 1-2 lžíce teplé vody
navíc:
- rybízová marmeláda
Postup:
- Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháváme cukr s vanilkou a žloutky.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do těsta a přidáváme k máslové směsi střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva a ořechy.
- Směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 25 minut při 170 stupních.
- Po vychladnutí podélně rozpůlíme a slepíme marmeládou.
- Na polevu smícháme citrónovou šťávu s lžící teplé vody a smícháme s prosátým cukrem.
- Pokud je směs málo tekutá, přidáme ještě trochu vody.
- Rozetřeme na moučník a necháme ztuhnout.
- Poté rozkrájíme na menší obdélníkové řezy a servírujeme jako drobné občerstvení k čaji a kávě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.