Brambory se špenátem a česnekem

Brambory

Mnohé informace uvádějí, že brambory jsou nejbohatším zdrojem vitamínů. V současnosti je na pomyslný stupínek vítězů staví hlavně propagátoři zdravého životního stylu. A to převážně v jejich syrové podobě, i když o úplnou novinku nejde.

Jak na takové brambory se špenátem? Přinášíme hned dvě různé varianty zpracování...

Budete potřebovat:

  • mražený nebo čerstvý špenát
  • brambory
  • česnek
  • sůl

Postup:

  1. Vezmeme pekáč a nastrouháme do něj brambory na plátky (využít lze obyčejné struhadlo, kde je i kráječ na kolečka).
  2. Osolíme, malinko podlijeme vodou tak,  aby se při pečení vypařila.
  3. Vložíme do trouby a pečeme.
  4. Občas promícháváme, aby se bramborové lupínky neslepovaly.
  5. Po chvilce přidáme špenát a prolisovaný česnek podle chuti.
  6. Případně ještě trochu osolíme, promícháme s bramborovými lupínky a dopečeme. 

  1. Uvaříme asi kilo brambor ve slupce.
  2. Po zchladnutí je oloupeme a nakrájíme.
  3. Špenát podusíme na lžíci oleje.
  4. Dochutíme solí a prolisovaným česnekem.
  5. V míse pak hotový špenát smícháme s bramborami a můžeme jíst.