Pálenice na Valašsku zatím nefungují. Na vině je neúroda ovoce
Také ve Zlínském kraji začala sezóna výroby domácích pálenek. Destilační kolony jsou v provozu především v jižních částech regionu.
Pálenice na Valašsku, které je slivovicí vyhlášené, ale kvůli neúrodě ovoce zatím stojí.
Uzavřená je například Pálenice Hovězí na Vsetínsku. Loni touto dobou už začínali pálit první kvasy, letos to ale vypadá, že začnou až v září.
„To sucho, které tady bylo loni, bylo ještě oproti tomu, co je letos, dobré. Letošní úroda je tak strašně bídná, že budeme rádi, když to září vůbec nějak zahájíme,“ popisuje páleničář Michal Kovář.
Naopak v nedalekých Pravčicích na Kroměřížsku pálenice jede pod dohledem Radoslava Pospíšilíka.
„Teď se pálí to nejranější ovoce – třešně, meruňky, višně,“ říká Pospíšilík. Od vypáleného kvasu se nejdříve odseparují kostky, které se přímo pouští do zásobníku.
Alkohol se přepaluje přes jednotlivá patra. Pak to odchází do chladiče a pak z chladiče přes měřidlo. Zchlazená pára pak odtéká kolem teploměru a pak se lihoměrem měří lihovost toho výrobku,“ popisuje výrobní proces páleničář.
Přestože na Hané začalo pálení dříve než na Valašsku, ani tady letos nepočítají s velkou úrodou.
Půdní sucho podle Českého hydrometeorologického ústavu v červenci sužovalo 64 procent území. Nadále nejvíce trápí nížiny ve středních, severních a východních Čechách a na severu Moravy.
Vlivem nynějšího počasí usychá vegetace, kvůli snížení hladiny podzemní vody jsou to zejména borovice a smrky. Vedle toho se sucho negativně podepsalo na některých místech na výnosech a kvalitě obilovin, řepky, chmele, kukuřice a cukrovky. Na nižší výnosy mají ale vliv i přemnožení hlodavci, zvláště na Moravě, doplnili meteorologové.
Související
-
Nejlepší slivovice za roky. Pálenice na Valašsku končí sezónu, ve které bylo plno švestek
Kromě švestek se alkohol pálil i s třešní nebo hrušek.
-
Valašsko je ráj pálenic. Kontroly chodí každých šest týdnů
Nejvíce, 740 litrů nezdaněných lihovin, zadrželi v únoru ve spoluprací s policií a hasiči v Želechovicích na Dřevnicí na Zlínsku.
-
Třešně vynikající. Pálenice se rozjely o měsíc dříve, úroda je vynikající
Téměř o měsíc dříve začala letošní sezóna v pěstitelských pálenicích.
Nejnovější zprávy
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Síť proruských propagandistů odhalovali s Čechy Belgičané. Podplácením se zabývá také Nizozemsko
-
‚Tohle nejsou Velikonoce, jak bývají.‘ V Izraeli kvůli válce v Gaze ubylo až 90 procent turistů
-
PRŮZKUM: Pomlázku plete už jen 21 procent Čechů. Velikonoční zvyky se překvapivě drží v Praze
-
Netanjahu svolil k obnovení jednání s Hamásem o příměří. Izraelská delegace se vrátí k rozhovorům