Čabajková, sladová nebo bazalková? Cukráři v Rožnově lákají na nové chutě zmrzliny
Zmrzlina s příchutí čabajky nebo svíčkové. I na takové si letos můžete pochutnat.
V oblasti výroby zmrzliny se u nás podle cukrářů odehrává tichá revoluce podobná té, k jaké před časem došlo ve světě kávy a piva.
Ještě před pár lety si v Česku lidé kupovali výrobky plné umělých ochucovadel, ztužených tuků a barviv.
Co jsou šmetrdóle? Padesát let starý recept na trubičky pochází z Míkovic, teď se pekly v Babicích
Pochoutkový rok se zastavil v Babicích na Uherskohradišťsku.
Jak se ukázalo třeba na gastronomickém festivalu v Rožnově pod Radhoštěm, trendy se v posledních letech mění. Lidé objevují nové chutě takzvaných řemeslných či zážitkových zmrzlin.
Podle cukrářů chtějí lidé netradiční chutě vyzkoušet. „Hodně se kombinují sladké a slané chutě,“ dodává cukrářka Anna Kubínová, podle které by letošním hitem mohla být bazalková zmrzlina.
„Lidé chtějí nové kombinace, nové barvy,“ dodává. Podle ní se hodně kombinuje vanilková zmrzlina s ovocnými zmrzlinami.
Zájem o zmrzliny z čerstvého ovoce potvrzuje také rožnovský restauratér Tomáš Kupčík. „Vyrábíme přímo z ovoce. Vyjde to nakonec levněji než z prášku,“ dodává.
Související
-
Jak si ušít valašský oděv nebo uvařit tradiční jídlo. Muzeum v Rožnově vzdělává školáky
Kolik práce dalo lidem na Valašsku ušít si oděv nebo vyrobit potraviny, To v nových pořadech ukazují pracovníci Valašského muzea v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm.
-
Fenomém vizovického pečiva se představí v muzeu. Není k jídlu, slouží jako dekorace
Vizovické pečivo bude mít své muzeum. Ještě letos ho otevřou v dvě sta dvacet let starém domku přímo ve Vizovicích.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
‚Vidíme jenom špičku, problém je mnohem větší.‘ Systém upozorní na lékárny podezřelé z vývozu léků
-
Kdo převezme KDU-ČSL? Ze strany zní hlavně volání po Grolichovi, tradicionalisté o jménech nemluví
-
Princ temnoty, Putinův muž pro Ukrajinu. Kdo je politik a oligarcha, na kterého Česko uvalilo sankce?
-
Ponižování a duševní potíže. TikTok jako nástroj pro ‚slutshaming‘ žen a dívek na Balkáně